Fenouil : bienfaits et usages traditionnels d’autrefois
Par La rédaction du Médecin des Pauvres · · 1 min de lecture
Les bienfaits du fenouil en faisaient l’une des plantes digestives les plus employées des cuisines et des pharmacies familiales. Voici ce qu’en disait la médecine d’autrefois, à titre documentaire.
Contenu historique. Les indications ci-dessous datent de 1912 et n’ont pas de valeur médicale moderne. En cas de troubles, consultez un médecin ou un pharmacien.
Les bienfaits du fenouil selon 1912
La fiche du fenouil (Foeniculum, famille des Ombellifères) lui prêtait des vertus carminatives, digestives et antispasmodiques. Il était réputé :
- contre les ballonnements, l’aérophagie et les coliques ;
- pour soulager les digestions lentes ;
- traditionnellement, pour favoriser la montée de lait chez la nourrice ;
- comme expectorant doux lors des toux d’irritation.
Comment préparait-on l’infusion de fenouil ?
- Une cuillère à café de graines légèrement écrasées par tasse.
- Eau frémissante, couvrir, infuser une dizaine de minutes.
- Filtrer et boire après les repas.
C’était l’une des plantes des fameuses « eaux carminatives », associée à d’autres graines digestives.
Le fenouil parmi les plantes de la digestion
Après le repas, le fenouil rejoignait la camomille ou la menthe poivrée dans les tisanes digestives. Voyez le dossier digestion et estomac ou notre page plantes médicinales.
Ce qu’on en retient
Doux et familier, le fenouil illustre les remèdes du quotidien du Médecin des Pauvres. Ses usages relèvent de l’histoire de la médecine populaire, à lire comme un témoignage.
Sources
- Fenouil (Foeniculum vulgare) — Wikipédia
- Monographie européenne — Foeniculi amari fructus (fruit de fenouil amer) — Agence européenne des médicaments (EMA/HMPC)
- Fenouil — fiche plante — Passeport Santé
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